自制蒜蓉辣椒酱有苦味为什么呢?
因为在炒辣椒和蒜蓉时炒过头了，产生了糊味，因此就有苦味了，在炒辣椒和大蒜时要注意火候和时长，这样可以避免苦味的产生。
怎么腌辣椒?
腌辣椒时，千万不要直接腌，要先把辣椒放在锅里煮一下，煮至辣椒发软，表面稍微起皱的时候放凉再裹上一层盐进行腌制。有些人喜欢直接腌，这样做出来的辣椒不好吃，而且存放时间也很短。
关键词： 腌辣椒发苦怎么回事 怎么腌辣椒 炒辣椒和蒜蓉时炒过头了 辣椒放在锅里煮一下
责任编辑：Rex_05
自制蒜蓉辣椒酱有苦味为什么呢？怎么腌辣椒？
2023-06-05 16:43:31
来源:观察网
